Víver Kombucha (www.viverkombucha.com) ha sido galardonada como ‘Iniciativa Emprendedora del año’ por la Asociación de Jóvenes Empresarios de Andalucía (AJE). Fundada en plena pandemia por Raúl de Frutos y Fernando Martín, la empresa que vendía su primera botella en marzo de 2020, está presente a día de hoy en más de 2.000 puntos de ventas de todo el país.
La firma granadina produce más de 40.000 botellas al mes y ha conseguido entrar en grandes superficies como El Corte Inglés, Alcampo, Covirán, Masymas, GM Foods, Veritas, Herbolarios Navarro y la red de supermercados Covalco. Cuentan con cinco empleados y en 2022 el importe neto de la cifra de negocio se prevé que ascienda a 510.000 euros.
Ahora, la compañía ha dado un paso más y ha ampliado su presencia en los locales de hostelería, donde ha entrado con fuerza gracias a la calidad del zumo, sus sabores diferenciales y un formato más atractivo. Esta empresa de Granada, en tan solo dos años de vida, cuenta ya con el apoyo de 12 distribuidores del canal Horeca y está presente en todo el país, incluyendo Baleares y Canarias.
Según han explicado sus jóvenes fundadores, quienes se conocieron en Madrid estudiando Ingeniería Industrial y cursaron su último curso en Chicago gracias a una beca, la clave del éxito de Víver reside en su elaboración que cuenta con “los mejores ingredientes ecológicos de productores locales, respeta los tiempos de fermentación y se elabora la kombucha de la manera tradicional”.
Estos jóvenes empresarios, que descubrieron la kombucha en Chicago gracias al deporte, han sabido ocupar un nicho de mercado a través de un sabor suave y equilibrado elaborado a través de una kombucha premium a precio muy competitivo. Y es que según han explicado, “el consumidor está cansado de los clásicos refrescos industriales y busca alternativas saludables y sabrosas”.
