La nueva IGP del Pan de Alfacar
Granada Económica • Opinión
María José Jiménez Salguero / Consultora en Seguridad e Higiene Alimentaria
Llevo trabajando más de diez años con el sector del pan, en concreto trabajando con los panaderos de una comarca de Granada donde la actividad es predominante y se lleva a bandera. Con solo nombrar el nombre del pueblo ya se asocia a un BUEN PAN, me refiero a los panaderos de Alfacar y Viznar, y a su producto “Pan de Alfacar”.