Granada Económica • Hostelería

El restaurante Oleum de Granada acogerá el próximo día 25 de julio la segunda cata de la Patata Copo de nieve, originaria de Sierra Nevada y que hasta este mismo año se encontraba a punto de extinción, aunque se puede decir que ya está prácticamente recuperada tras varios años de trabajo, con más de 2.000 kilos de semillas que serán plantadas por distintos agricultores que forman parte de Hortoan (Asociación Hortofutícola de las Vegas Andaluzas). Esta patata tiene un tamaño de entre 5 y 10 centímetros, es redondeada, de color marfil-tierra y un interior muy blanco, de ahí su nombre.