Mes: abril 2013

Granada Económica • Empresas

HispaColex ha incorporado a su equipo de profesionales a Miguel Olmedo Cardenete, catedrático en Derecho Penal y decano de la Facultad de Derecho de la UGR, reforzando de este modo el Departamento de Derecho Penal de la firma con un especialista en delitos económicos y societarios, insolvencias punibles, delitos contra la Hacienda Pública y la Seguridad Social, delitos urbanísticos y responsabilidad penal de las empresas.

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Granada Económica • Empresas

Los empresarios de Juncaril eligieron durante la Asamblea General llevada a cabo el pasado 13 marzo, a Antonio Sierra García como nuevo presidente de la misma, cargo en el que sustituye a María Carbonne García.

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Granada Económica • Gastronomía

Tras una dilatada historia en el sector de la hostelería, José Fernández Orantes, junto a su mujer Carmen Cabrera, inicia una nueva etapa en el restaurante Carmela, que abrió sus puertas el pasado mes de noviembre en pleno centro de la ciudad de Granada, en la calle Colcha, muy cercano a la plaza de Isabel la Católica y de Plaza Nueva.

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Granada Económica • Gastronomía

Entrevista a Francisco Javier Cabrera Pérez, jefe de cocina de Restaurante Els Branc

Gracias a su trabajo en Els Brancs, restaurante ubicado en la ciudad de Roses (Girona), Francisco Javier Cabrera Pérez se ha convertido en el primer granadino que obtiene una Estrella Michelín, algo que ha conseguido con tan solo 30 años. Natural de Granada, pero criado en La Herradura y Almuñécar, cursó sus estudios en la Escuela de Hostelería de Nerja (Málaga), dirigida por Lorenzo Reche, donde recuerda con gran cariño y afecto al que fue su maestro durante esta etapa, Rafael Aragón.

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Granada Económica • Gastronomía

Los días 22 y 23 de marzo tuvo lugar la I Muestra Agroalimentaria, Gastronómica y Enológica y el I Concurso de Recetas Tradicionales y Singulares de la comarca de Baza, que se desarrolló en las instalaciones del Restaurante Jardines Las Conchas con el objetivo de llamar la atención sobre la riqueza gastronómica de la comarca del Altiplano granadino. La iniciativa, organizada por el Seminario de Estudios Gastronómicos y Enológicos de la UGR (SEGE) y Agras, fue todo un éxito, ya que contó con una gran participación, destacando la presencia de un importante número de personal de la Universidad de Granada que se trasladó hasta la ciudad de Baza para participar en la misma.

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Granada Económica • Gastronomía

Por cuarto año consecutivo se han celebrado las Jornadas Gastronómicas de Cocina Tradicional Granadina ‘Antonio Torres’, que del 11 al 13 y del 18 al 20 de febrero reunieron en Restaurante Kiosco Las Titas de Granada a más de 400 personas dispuestas a degustar los sabores de la cocina más tradicional.